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情人節巧克力





材料: 1.苦甜巧克力磚200g 2.苦甜巧克力磚170g、鮮奶油170g、麥芽糖20g、奶油10g、卡魯哇酒20g、夏威夷豆 做法: 1.苦甜巧克力以不超過50度,隔水加熱溶化。 2.巧克力填入模型中,冷凍2分鐘定型,到出未凝結的巧克力,再放回冷凍庫定型,製作成巧克力容器。 3.小火加熱鮮奶油、水麥芽,加熱到50度,材料溶解完全,再加入巧克力,攪拌到材料均勻光亮。 4.再加入奶油、卡魯哇酒,完成餡料。 5.取出模型,每個巧克力容器放入一顆夏威夷果,再填入內餡,再冷凍到內餡巧克力略定型。 6.再用溶化的巧克力將巧克力填滿,冷藏定型即可到出,在包裝即可。 材料介紹 卡魯哇酒Kahlua,使用咖啡豆烘焙釀造出來的咖啡香甜酒,味道中帶有咖啡香。 夏威夷豆macadamia nuts

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